Bordeaux: Amidst History & Wines

2024 Autor: Ada Peters | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 15:37

"Vürtsid, orjad ja viinamarjad … see, kuidas see linn sai rikkaks," ütleb meie juhend Veronique Baggio, kui ta minna läbi linna keskaegse kvartali. Prantsusmaal asuv Bordeaux on sünonüüm Garoni jõe veinide ja kõverate kuju poolest kuus. See on sama, mis on viinud selle poeetilise nimega Port de la Lune. Bordeauxon pika keerulise ajalooga, nagu seda juhtisid keldi hõimud, roomlased, inglid ja lõpuks prantslased. 18. sajandil oli see suurim sadam Prantsusmaal, kui ta edukalt kaubitsemise tõttu Lääne-Indias ja Aafrikas. Kümme aastat tagasi oli linn kaetud põhjaveega ja hooletusse jäetud ja veetlejad käisid rohkete tegelastega. Täna peate tõstma oma klaasi linnapeale Alain Juppele, kes juhtis ambitsioonikat linna uuendamise projekti. Musta paekivist fassaadid puhastati reostusest ja tahmast ning tõusid üles nende kalliks hiilguses. Süstitati ruume ja üldkasutatavaid hooneid, paigaldati jalgrattateed, aiad ja jalakäijate promenaadid. Ehitati ülitäpne rajatis, mis möödub maa-aluses elektrienergiaga, nii et kaudsed kaablid ei häiri teid peenest linna silmapiirist. Tänapäeval on linn UNESCO pärandikavas üks suurimaid linnapiirkondi - 1800 hektaril 347 monumendi.

Ajaloolised talad linna igast nurgast. Vieux Bordeaux või Veski on atmosfääriline ja kitsad tänavad, mis on vooderdatud vanade kirikute ja hõrgutavate mõisadega. Bordeaux'il on rohkem kui 5000 loetletud ehitisi ja ma ei ole üllatunud, et Baron Haussmann, arhitekt, kes muutis keskaja Pariisi kaasaegseks linnaks ja kasutas Bordeauxi 18. sajandi plaani! Mul on sissepääsu keerulised sepistatud rauast rõdud ja eristavad maskaronid - koomilised kivimaskid ja näod üle hoonete uksed ja aknad, mis vaatavad turiste vaateväljas, seiklusjuttetel kõndides. Ma nägin Aafrika naiste nägusid kivikeses - tunnistust orjakaubandusest, mis toonitas Bordeauxi rikkust ja põrandale sillutatud kestad, mis näitasid, et Bordeaux oli ikkagi palverännaku eelistatud peatumine Santiago de Compostela Põhja-Hispaanias. Ma olen uhkeldanud Le miroir d'eau kummardusest, lamedast purskkaevust graniidiplaatidele, mille õhukesed õhukesed pinnad tekitavad optilise illusiooni, mis peegeldab Place de la Bourse suurepäraseid ehitisi. Seda on kirjeldatud kui "maailma kõige ilusat paari". Lapsed ujumistrustes mängivad rõõmsalt; täiskasvanute jalutuskäik ja koerad kõrvalasjades pritsivad vett. Vahemaa kaugel on Port de Pierre koos seitsmeteistkümne kaared - üks iga Napoleoni Bonaparte kirja eest, kes tellis selle ehitamiseks. Alguses oli raske ehitada, sest tugeva voolu korral ta suundus, insenerid õnnestus alles 12 aasta pärast. Järgmine asi, mulle meeldib "peidetud Bordeaux", mida meie juhend tutvustab meile - Rue Vivet oma rõõmsa pisikese ruuduga ja unikaalse rohelise seinaga, mis loodi, kui korteritesse sattudes lagunes keskaegseid hooneid.

Kujundanud botaanik Patrick BlancPikad vertikaalsed aiad asuvad väikeste taskutest seestes, paksud taimed, mis asuvad väikeste laste mänguväljaku ümbruses. Marie Yvonne Holley, meie Aquitaine Tourism'i sõber viib meid meeldejäävaks Cafe Utopia mis asub vanas 17. sajandist pärit St Simeoni kirikus (mis on olnud gümnaasium ja garaaž), enne kui see kujunes karmima kino- ja kunstikompleksi, mis näitab alternatiivset kino kogu maailmast. Meil on tohutu salatite ja võileibade teravik ning nautida oma interjööri sooja õhkust võlvlagedega, uksega, vanade kirikutega, vanaisa kellade ja retrofilmide plakatitega. See ruum kahekordistab kui kultuurikeskus, kus on lendlehed ja lendlehed sündmuste kohta ning koht, kus kohalikud aktivistid allkirjastavad petitsioone. Vein on valmistatud Bordeaux'l alates Rooma ajastutest ja nende viljakate muldade elusadest moodustavad üle 10 000 mõisa. Veinitööstuses töötab üks kuuest isikust ja mõned maailma kõige kallimad veinid, nagu Medoc ja Sauternes, pärinevad linna piiratud pildiraamatust. Olen linnas biennaali ajal Fete du Vin - Veinipuu, kui linn on veini degusteerimise üleujutus, matkade ja rannapüük on kaetud kooniliste valgete telkidega, mis on kujundanud üle 80 veinide nimed ja graafika ja maalijatega kaunistatud suuremad kui pika eluea veinid. Selleks, et tõepoolest mõista keerulist veinide maailma ja prantsuse territoriaalset kontseptsiooni, võtaksin ma reisid selle piirkonna viinamarjaistanduste juurde. Ma olen haaratud kõigi kirjelduste ja viinamarjaistanduste veinide ja kangete veinide meri - alates vin de pays kuni premium klassifitseeritud esimest kasvu, kui ma külastan suuri seinu taga suuri linde. Bordeaux ei puuduta ainult veini - see on gastronoomiline paradiis koos Türgi delis'ega, Iirimaa pubid ja India restoranid, mis purustavad õlgadele elegantseid Prantsuse restorane, mis serveerivad Foie Grasi (nuumatud pardi maksa), Arcachoni austrid ja peamine keskus ja traditsioonilistes vaskvormides valmistatud kõva koor, jahu, piim, rumm, vanilje ja suhkur.Nad ütlevad, et kanüülid leiutasid, et kasutada ära jäetud munakollast, kui veini filtreerimiseks kasutati munavalget. Eclectic pühapäeval kirpude turg oma varjude Aafrika maskid, vintage mööbel, retro riided ja vanad raamatud on nauditav kogemus. Traalin läbi Rue Saint Catherine'i, mis oli kunagi Rooma maantee, ja andke endast klassikalise prantsuse harjumuse lecher des vitrines või aknakeskuste ostmiseks; Täna peetakse seda Euroopa pikimat ostutänavat, mis täidetakse nii luksuskaupade kui ka väikeste butiikidega, kus on täiuslikud prantsuse naised koos oma laste ja lemmikloomadega. Tänapäeval on Bordeaux lihtsalt enda jaoks ainulaadne, unikaalset identiteeti, mis on ajaloo seostuv kaasaegse innovatsiooniga - tema tulevik, kuid tema jalad on sügavalt juurdunud tema hiilgavas minevikus.

Bordeaux on veini maa-ala ja mõista, kuidas veini pea L'ecole du Vin de Bordeaux'iga üle tänava Grand Theatreist lõksuma ja keerama. Registreeru veini degusteerimisklassi või veini hinnatõusu. Asudes endises 19. sajandi vürtsikauplakus, CAPC Le Musée d'Art Contemporain muuseum kolme tasemega arkaad on peaaegu sama suur joonistus nagu kunst ise.

Teave autori kohta

Kirat Sodhi armastab reisida, lugeda ja on teatrihuviline. Võite temaga kontakteeruda twitter@KiratSodhi.