India taimetoitlaste paradiis

India taimetoitlaste paradiis

Reisimine, kui kuulute ühte neist nendest laagritest, mis teevad reisijaid nende toitumisharjumuste järgi eristamaks, võib see olla üsna raske. Eriti kui te reisite Indias. Selles tohutult riigis tohutu hulga köökide tulemuseks on oletused, mis muudavad Bengali laulu nagu lihaõpetajate rahvas ja Lucknow kui koht, kus keegi vandub keegi.

Seega pesistasin Indiast pärit köögi pakkumisi, mis on mõeldud ainult taimetoitlastele. Siin on taimetoitlaste juhend India kõigi reisijate seas. Vaadake ka meie erilist taimetoitlaste ellujäämise juhend.

Bengal

Mõelge ja mõtle uuesti, kui olete Bengali maale jõudnud ja arvate, et see riik on selle mõttekoja tõttu kala ja kallimad toidud.

Photo Courtesy - Sankarshan Mukhopadhyay

Kohe alatesehitaja khichuri, ghonto, kofta, luchi, jhal muri, moa jaalu r tamm etchochori, taimetoitlastele ei jää lõbu. Lisage sellele kunagi meeldiv menüü, mis on täielikult pühendatud magustoitudele ja millel on mõni armas, kellel on magus hammas. Proovigeshondesh, rasmalai, roshogolla, artikla, chomchom, pitha, mishti doija veel.

Gujarat

See riik on üks osapiirkond, kus keegi armastab taimetoitu. Ärge unustage, et see on ulatuslik rannajoon, et taimetoitlustus on siin suurem kui mereannid.

Photo Courtesy - Soumyadeep Paul

Võta oma valikbiranj (safran aurutatud riis), puran poli, thepla, khichu, fansi nu shaak (roheline bean curry), chorafali ja veel. Ärge unustage, et see riik pakub tervet menüüd taimetoiduks, mida ta armastavalt nimetasfarsanOh jah, seal on ka magustoidud, kaasa arvatud nimetena meeldivalt magusad adadiya, kansar, basundi, ghari, sukhadi, laapsi, ghooghra, shiro, doodhpak, gud papdi jt. Pidage meeles kunagi imelisi jalebisid, need on pärit ka Gujaratist.

Kashmir

Okei vapraid südameid, nüüd võite minna imelisele Kašmiirile ilma mõteteta, et umbes 30 sorti lambaid, keda Kashmiri köök on röövinud. Taimetoitlane toit, kuigi vähem sordil, on kõik eksootiline, mida võite mõelda.

Photo Courtesy - Jost Wagner

Valimodur pulav (magus riis), liodur tschaman (kodujuust käärsooliseguna), nadir-wangan (brinjali looma varred), dum oluv (vürtsikas tomatipähkel küpsetatud kartul), baqerkhani (kartulised kondiitritooted), nadir haaq eksklusiivne Kashmir ja Portugali kapsas)! Ja jah, hulk erinevaid teesid, sealhulgas palju armastatud Kahwa.

Kerala ja suur osa Lõuna-Indiast

Kerala või Malabar köögi sissejuhatuseks pole ühtegi sõna. Võimalik, et nii taimetoitlased kui ka mitte-taimetoitlased on mõnevõrra teisel kohal taimetoitlaste armukirjas Gujarat. Ja jah, see on palju rohkem kuiidli ja dosas.

Photo Courtesy - sandeepverma.com

Seal onaviyal, kaalan, thoran, kappa (tapiokk), erisherry, puliinji, payasam, parippu, ülemis, kanji, rasam, kanji jt.Kui teil on probleeme kõigi nende nimesid mäletades, on täiesti taimetoitlik Kerala pidulik nimega Sadya.

Lucknow & palju Uttar Pradeshist

Kuigi enamus selle piirkonna on rohkem armastatud taimetoitlaste hindadega, mida Awadhi köök pakub, on ka taimetoitlastele rohkem kui lihtsalt mõnusid. Võite alustada magusat märkust, mis maitses paljusid tüüpeHalwaet Lucknow õppis Araabia riikidest ja Pärsia. Vali samast veetlevast neli sortisohan halwasvõi kheer.

Photo Courtesy - Scott Dexter

Liikuda edasiPulao, halwa puri, naan (klambrite leib Awadhi köök), parathas, mint lassi, Awadhi gobhi, Awadhi daal riis, Awadhi chana.Ja jah, kogu Awadhi chaat buffet!

Rajasthan

Kui olete lõpetanud häirib laal maasRajasthani rännukas tabanud, käivitub midagi, mis on teile rohkem meeldivaks. Taimetoitlastele on rõõm, Rajasthanil pole vähe tassi, et neid neid tujuks. Kuigi kuulus Rajasthani ghevar ja malpuas on midagi, mida saate magustoidu jaoks salvestada, alustades neist kõigist.

Photo Courtesy - Raveesh

Ker sangri, Kadhi, papad ki sabji, Govind Gatte, Haldi ka Saag, daal baati, Bajre ki roti, mawa kachori ja lehsun chutuneyet anda talle hapu varjund. Magustoitude jaoks on rohkemchurma, gujia, imarti, jhajariya, piimakook (ainult Alwar), kadkaja palju muud.

Maharashtra

Kui teil on üks India riik, mis hämardab teid kogu toidudest, mida ta taimetoitlastele pakub, peab see olema Maharashtra. Maharashtra lihtsalt suupistete menüü pilk toob teile rõõmu, sest seal on nii palju valida. Kohe alateschivda (maitsestatud lapik riis), pohay, upma, surali wadi, vada PAV, PAV bhaji, thalipeeth, zunka bhakar, sabudana khichdi, kolhapuri Misal ja rohkem.

Photo Courtesy - ampersandyslexia

Välja arvatud kogu Maharashtra eksklusiivne sipelgad, on olemas ka Maharashtra supid, sealhulgaskokam saar, tomati saar, solkadhi, varan ja aamchi. Ghadichi Poli ja Bhakri tee siia põhitoitu leiba. Lisaks on olemas ukadiche modaks, puran poli, karanji, chirota, basundi, aamras, shrikhand ja muud magustoitude jaoks.

Bihar

Bihar on väikseim turismisihtkoht, mis on peaaegu märgistatud ka toidupoest kaardil. Kuid ta on saanud mõned kõige veetlevamad nõud nii taimetoitlastele kui ka mitte-taimetoitlastele. Alustades Biharist, kiirtoidust, võite nautidalitti, chokha, bajka, bhurta, bhunjia, kachoris ja palju muud. Kuigi leibad ja eelroad on peaaegu samad kui põhja-India köök, on sellel üllatuseks suur valiksaagid ja magustoidud.

Photo Courtesy, Ära Wiki Commons

See võib olla raske mõnus magusate hammastega, sest seal on valikkhaja, tilkum, thekua, khajur, harnaut balushahi, motichoor laddoo, artikkela, peda, murki, khurchan, gajaja veel. Siis, muidugi, seal on palju armastatudkesaria peda!

Punjab

Kui saate unustada mõneks ajaks oma kalorsuse tarbimise ja andestada ise seda teha, on Punjab just teie jaoks koht. Ükskõik millist rohupiimaga kaasnevat või kogusummast, alates maailmakuulsast taimetoitlustuspaketistsarson da saag & makki di roti, baingan bharta, dal makhni, rajma, shahi paneer, choley kulche, choley bhature, läätsed ja palju muud.

Kuigi klaasikas onlassi on sul desserdis rohkem kui (iga päev)!Phirni, Jalebi, Malpua, Jeru kurma, Kheer, Rabri, Kulfi, Gajar ka halwa ja palju muud.

Kui jätate sind selle magusa märkuse juurde, siis ma pean teile järgmise reisiloa. Kui arvate, et mul on midagi siin midagi puudu, jätke kommentaar alla.

Siis õnnelik reisimine.

Teave autori kohta

Shikha Gautam armastab mängida roolirattaid, teid, sõnu, flöödit ja kitarri. Ei ole tingimata selles järjekorras! Võite temaga twitteriga ühendust võtta@ShikhaGautam

"

Jaga:

Sarnased Lehed

add